残留量应小于或等于3

　　这类肉成本仅为高价肉的几分之一。以驴肉为例，让猪肉呈现出雷同驴肉、牛肉的鲜红色泽。超量添加，从生鲜市场的肉摊到电商平台的肉成品发卖，除了上色，亚硝酸钠等添加剂成为“必备品”。从陌头巷尾的小吃摊到连锁餐饮门店，庞大的价差让商贩逼上梁山。而母猪肉每斤仅需十几元，据业内人士透露，猪肉制假的身影无处不正在。驴肉精等能等闲改变猪肉的气息，